Onderzoeksmethoden: een diepgaand inzicht in de gezondheid van kinderen
Het onderzoeksteam hanteerde een vierstappenplan om de nutritionele status van de kinderen te evalueren:
Antropometrische metingen: Deze metingen, waaronder lengte, gewicht en de berekening van de Body Mass Index (BMI), hielpen bij het identificeren van groeiachterstanden, ondergewicht en andere tekenen van ondervoeding. Dit was een cruciaal onderdeel van het onderzoek, omdat het directe aanwijzingen geeft over de fysieke ontwikkeling van de kinderen.
Hemoglobine metingen: Door het hemoglobinegehalte in het bloed te meten, kreeg het team inzicht in het risico op bloedarmoede onder de kinderen. Bloedarmoede, vaak veroorzaakt door ijzertekort, kan ernstige gevolgen hebben voor de energie, concentratie en algemene gezondheid van kinderen.
Voedingskundige observaties: Naast de fysieke metingen observeerde het team ook de eetgewoonten en de kwaliteit van de maaltijden op de scholen. Deze observaties waren essentieel om te begrijpen welke voedingsmiddelen beschikbaar waren en hoe deze bijdroegen aan de algehele voeding van de kinderen.
Hygiëne & schooltuinen: Ook is gekeken naar watervoorzieningen, hygiëne maatregelen en de aanleg van schooltuinen.
Resultaten: ondervoeding onder een derde van de (schoolgaande) kinderen
Uit de resultaten van het onderzoek bleek dat bijna 31% van de onderzochte kinderen in een bepaalde vorm ondervoed was. Ondervoeding kan ernstige gevolgen hebben voor de fysieke en cognitieve ontwikkeling van kinderen. Deze bevindingen benadrukken de urgente noodzaak om de voeding van kinderen in Lower Moshi te verbeteren.
De cruciale rol van goede voeding
Goede voeding is de hoeksteen van een gezonde groei en ontwikkeling. Ondervoeding kan leiden tot onomkeerbare gevolgen, zoals groeiachterstanden, leerproblemen en een verhoogd risico op infecties. Voor de kinderen in Lower Moshi is het van levensbelang dat ze toegang hebben tot voedzaam voedsel, zowel thuis als op school. Plantaardige voeding vormt de primaire bron van voedingsstoffen. Het bevorderen van de consumptie van gevarieerde en voedzame plantaardige voedingsmiddelen is daarom cruciaal om de gezondheid en het welzijn van de kinderen te ondersteunen.
Samenwerking voor duurzame oplossingen
Dit project zou niet mogelijk zijn geweest zonder de samenwerking tussen Green Food Foundation, FT Kilimanjaro, en de steun van Femi en TPC Company Ltd. Deze partners spelen een cruciale rol bij het aanpakken van de problemen dige uit het onderzoek naar voren zijn gekomen. De bevindingen zullen nu worden gebruikt om gerichte interventies te ontwikkelen die de voeding van de kinderen zullen verbeteren. Dit omvat initiatieven zoals het verbeteren van de kwaliteit van schoolmaaltijden, het verstrekken van maatregelen voor hygiëne en het vergroten van het bewustzijn onder ouders en leerkrachten over het belang van een evenwichtige voeding.
Vooruitkijken: naar een gezondere toekomst
De resultaten van dit onderzoek hebben duidelijk gemaakt dat er actie nodig is om de ondervoeding onder schoolkinderen in Lower Moshi aan te pakken. Door samen te werken kunnen Green Food Foundation & FT Kilimanjaro ervoor zorgen dat deze kinderen de voeding krijgen die ze nodig hebben om gezond op te groeien en hun volledige potentieel te bereiken. Het aankomende jaar blijft het team in contact met het team van FT Kilimanjaro om een verbeterslag te maken op de aangesloten scholen.